Liu An Gua Pian

Liu An Gua Pian ist einer der berühmtesten Tees Chinas - er ist unverwechselbar in seinem Aussehen und Geschmacksprofil. Die wörtliche Übersetzung für Liu An Gua Pian lautet Liu An Melonensamen. Der Name stammt von der flachen und ovalen Form des trockenen Teeblatts, das einem Melonensamen ähnelt!

Liu An Gua Pian wird in der Provinz Anhui mit einer einzigartigen Verarbeitungsmethode hergestellt. Die meisten Grüntees werden aus den jungen Knospen hergestellt, doch Liu An Gua Pian wird aus dem zweiten Blatt am Zweig hergestellt. Die zentrale Ader jedes Blattes wird entfernt und die Blätter werden in der Pfanne gebraten und geformt, um den Oxidationsprozess zu stoppen und den Tee zu trocknen.

Das hocharomatische Blatt ergibt nach dem Ziehen einen schönen, brillanten, jadefarbenen Liquor, der voll und weich im Geschmack ist und ein lang anhaltendes Mundgefühl hat.