Pu'erh cru Purple Beauty

Le Purple Beauty Green Pu'erh est un thé puerh rare cultivé sur le mont Bitter Bamboo à Puerh, dans la province du Yunnan. Il est cueilli sur de grands théiers anciens de la variété Purple Cultivar, dont les bourgeons sont d'une couleur pourpre unique. Les bourgeons de thé sont généralement de couleur verte, mais en raison de leur teneur surprenante en anthocyanidine - des pigments végétaux naturels présents dans des aliments comme la myrtille -, ils ont une teinte violette et un goût unique.

Le Purple Beauty Puerh est légèrement oxydé (3 %), avec une torréfaction moyenne, puis il est séché au soleil pour améliorer le profil de saveur. La feuille sèche est mince et filiforme, avec un parfum proche de celui de la myrtille. Une fois infusé, le thé libère une liqueur pourpre brunâtre qui a un goût de puerh sheng (cru, frais) rafraîchissant et doux qui est délicieux avec un cha-qi fort. Purple Beauty Puerh est un magnifique must have pour les amateurs de puerh.